Espresso – Kleine Tasse, große Wirkung und die besten Tipps
Stark, heiß und süß mit einer haselnussbraunen Crema, auf der auch der älteste Amarettini nicht untergeht – so träumt sich der Kaffeeliebhaber sein Tässchen Espresso. Und auch, wenn er mit modernen Kapselmaschinen recht gut gelingt, so ist es doch gar nicht so schwer, dieses Getränk auch mit “normalen” Mitteln – ohne viel Kapselmüll zu bewerkstelligen.…
Schneidebretter in der Küche – Hygiene kontra Umweltschutz
Heute geht es einmal um ein hausfrauliches Thema, denn auch sowas gehört ganz selbstverständlich zu meiner (Traum-)Welt. Angeregt wurde dies durch eine Diskussion, die ich mit einer Freundin hatte und mich würde eure Meinung zu dieser Frage sehr interessieren. Es geht um Schneidebretter, die man in der Küche verwendet, um Fleisch oder Gemüse klein zu…
Grundausstattung für die Küche – die allerwichtigsten Utensilien
In meinem alteingesessenen Haushalt hat sich im Laufe der Jahre einiges an Töpfen, Pfannen und anderen Küchenutensilien angesammelt. Manche Küchenwerkzeuge sind wirklich wichtig, andere eher nicht. Aber welche Grundausstattung ist für eine funktionierende Küche sinnvoll? Gutes Küchenwerkzeug Küchenwerkzeuge werden durch aggressive Reiniger, Lebensmittel, Hitze, Säuren und mechanische Kräfte stark beansprucht. Deswegen achte ich (theoretisch) auf…
Wo kauft man am besten gute Arbeitsplatten für die Küche?
Irgendwo habe ich eine Statistik gelesen, nach der Geschirrspülmaschinen eine durchschnittliche Lebensdauer von 10-12 Jahren hätten. Demnach hätten wir schon längst eine neue, denn unsere Geschirrspülmaschine läuft seit 16 Jahren, auch wenn sie in der letzten Zeit etwas schwächelt. Suche Spülmaschine mit Arbeitsplatte Natürlich würde sich ein neues Gerät durch günstigere Verbrauchswerte bald amortisieren. Auch…
Von der Feuerstelle zur hochmodernen Küche mit allen Schikanen
Nachdem sich der in der körperlichen Aufrichtung befindliche Hominide gelernt hatte, dass ihm zubereitetes Mammut wesentlich besser bekommt, als einfaches, rohes Fleisch, entstanden in den Höhlen und Hütten über die Bauernkaten bis hin in das moderne Loft Bereiche, in denen gerührt und gebrutzelt wird. Und diesen Bereich bezeichnet man gemeinhin als Küche. Von der Feuerstelle…
Italienische Küche bei uns Zuhause in Deutschland
Obwohl ich bereits mehrfach in Italien gewesen bin, besteht für mich die italienische Küche hauptsächlich aus Pizza, Spaghetti mit Tomatensoße und Tiramisu. Und rein zufällig sind dies die Speisen, die ich am liebsten mag. Aber Reisen bildet ja bekanntlich ungemein und dies gilt auch für meinen letzten Kurzurlaub bei Pescara. Landestypische Küche in den Abruzzen…